1 kg. kereviz

2 kuru soğan

3 havuç

3 bardak portakal suyu

yarım bardak zeytinyağı

yarım demet dereotu

2 çorba kaşığı toz şeker

1 limon suyu ve tuz

Yapılışı

Kerevizler ayıklanıp, limonlu suda bekletilirken, soğanlar zeytinyağında pembeleştirilir, havuçlar ilave edilir. Kerevizler doğranıp katılır. Dereotu, şeker, tuz ve portakal suyu ilave edilip, üzerini örtecek kadar su konup kısık ateşte pişirilir.