Malzeme

1 Kg.köftelik kıyma

1 yumurta

3-4 dilim bayat ekmek içi

2 kuru soğan

kimyon, karabiber, tuz

3 adet kemer patlıcan

4 adet domates

6-7 adet sivri biber

Yapılışı

Ceviz büyüklüğünde yapılan köfteler, dilimlenmiş patlıcanların üzerine dizilir. Domates  ve sivri biberlerle süslenip, en üste salçalı sos gezdirilir. Bol maydanoz serpip sıcak fırında pişirilir.