Soğanlar yemeklik doğranıp biraz pembeleşince ayıklanan iç baklalar eklenip, tuzu, şekeri, suyu konulduktan sonra hafif pişirmeye bırakılır. Enginarlar yayvan bir tencereye  dizildikten sonra üzerlerine kararmamaları için bolca limon sıkılır. Hafif pişmiş iç baklalar enginarların üzerine güzelce dizilir hafif tuz ilave edip çok az suda kısık ateşte pişirilir.