Yapılışı:

Bütün malzemeler karıştırıldıktan sonra un ilave edilir. Hamur biraz cıvık bir hamur olacak. Daha sonra ılık bir yere konan hamurun (sıcak su dolu bir kabın üstü ya da kalorifer üstü olabilir)  kabarması beklenir. Elimize biraz sıvıyağ sürüp hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzun rulo yapıp kendi etrafında döndürüp açma şekli verilir, üzerine yumurta sarısı ve çörekotu serpip pişirilir. Arzuya göre ister sade, ister patatesli, ister zeytinli açmalar yapabilirsiniz.